mercoledì 17 settembre 2008

ESPERIMENTI DI FINE ESTATE

Le prime giornate di clima autunnale spingono a ritrovare il piacere di stare in casa e godersi il tepore di un golfino o del plaid sul divano.
Oltre a questo a me fanno venire voglia di cucina,di sperimentare ,provare ,modificare e infine (haimè) assaggiare il risultato.
Da quando è nato Tommaso, e in effetti ancora da qualche mese prima ,avevo un pò abbandonato questo hobby per scarsità di tempo ,ora che il piccolo sembra aver trovato un po di routine abbastanza prevedibile cerco di rubacchiare qui e là qualche attimo di "libertà".
In una delle ultime riviste acquistate tra le tante ricette mi ha ispirato un dolce,cosa strana , ma non per il dolce in sè quanto per il fatto che non ho molta dimestichezza con la pasta frolla e nn amo particolarmente le noci...In pratica l'esatta descrizione di questo dolce che però si è rivelato un'interessante connubio di questi elementi con l'aggiunta di una modifica personale.
DOLCE RETRO'
Per la frolla :
250 gr farina
130 gr di burro
130 gr di zucchero
2 uova
( in alternativa 2 confezioni di pasta frolla pronta)
Ripieno :
200 gr miele liquido
200 gr gherigli di noci
2 dl di panna fresca
Burro e farina x lo stampo o cartaforno
Lavorare la farina con le uova,zucchero, burro ammorbidito a temperatura ambiente e il sale fino ad ottenere un composto omogeneo,dividerlo in 2 parti (2/3 e 1/3 ).
Scaldare la panna in un pentolino,levarla dal fuoco e aggiungere il miele e i gherigli di noci un po pestati e frantumati .
Stendere la frolla preparando i due dischi,quello piu spesso sul fondo e i bordi della tortiera,bucherellandolo con la forchetta .
Versare il ripieno di noci panna e miele e ricoprire con l'altro disco di frolla ripiegando i bordi verso l'interno,bucherellare un po la superficie.
Infornare in forno già caldo a 150° per 50 minuti in forno statico,passato questo tempo se non ancora ben dorata,passare in modalità grill ventilato x 10 minuti scarsi.
Lasciar raffreddare nel forno appena aperto.
Modifiche personali :
Diminuire la quantità di miele a 150 gr
Aggiungere 3 mele spelate e detorsolate affettate fini con la mandolina
al ripieno.
E' un dolce che si fa gustare molto bene con un goccio di moscato d'asti o brachetto d'acqui, e di carattere tendenzialmente autunnale viste anche le calorie a porzione ( circa 800 )...un peccato di gola .

domenica 7 settembre 2008

RIECCOCI .....

Siamo in silenzio stampa da parecchio ormai ma non è una scelta...purtroppo il pupattolo da il suo da fare e il tempo è quello che è.




Dall'ultimo post a questo c'è passato in mezzo il battesimo,finalmente fatto ed archiviato ,pare andato bene e tutti soddisfatti ma mai ovviamente si sa se ti hanno tagliato i colletti dietro le spalle ,ma in definitiva CHI SE NE FREGA !!!!!


Poi ci sono stati i preparativi e finalmente le tanto attese vacanze.


Periodo bellissimo,bel posto ,ottima compagnia,forse le migliori degli ultimi annianche se decisamente diverse dal nostro standard da girovaghi.


Come al solito unico neo della situazione...il tempo vola!


siamo cosi tornati haimè alla triste realtà ,i soliti giorni,le solite routine...va bhe ho sempre ammortizzato male il rientro ma quast'anno peggio.


Piccolo sunto fotografico di questi ultimi mesi...
il dopo messa




Padrini madrine e amichetti....

LE VACANZE:
LA BELLA COMPAGNIA
( tommy c'è ma sta dormendo sul passeggino alle nostre spalle...)
IL mio pesciolino al mare tra le braccia di una nuova zia
Visto che il blog non mi permette di mettere altre immagini in questo post vi rimando al prox con altre foto,ma non subito...il pupo chiama è scattata l'ora X della pappa!
A presto,SMACKKKKKKKKKK.